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七里香享樂誌

日本 道頓堀~今井烏龍麵

七里香享樂誌~ 帶您吃喝玩樂!! 小編今天來介紹一間從1946年到現在創立七十多年的老店 有人稱它為烏龍麵界的米其林美食,也有人說吃過今井烏龍麵就能體會身在天堂的感覺,看似平淡的一碗烏龍麵,卻能讓旅人留下深刻的回憶,是今井傳承一甲子感動的原因。 今井 海鮮烏龍麵.. 鴨肉烏龍麵.. 金井從創業以來就使用北海道的珍貴昆布及臭肉魚、乾鯖魚 熬煮出來的上等高湯,一端上桌,金黃色的湯頭立刻讓我們驚呼連連! 烏龍麵重在湯頭、配料和麵條. 今井的麵條相當有彈性,但又偏軟,具有韌度跟柔軟的工夫 真的是一吃就會停不下來,忍不住發出"嘶嘶"的讚嘆聲! 相信今井烏龍麵的湯頭,能夠在台灣目前烏龍麵市場做出不一樣的區隔. 豆皮烏龍麵.. 小編非常幸運的是,透過朋友的介紹,竟然能在台灣品嘗到今井部長 煮的烏龍麵,透過部長的廚藝,能夠感受到日本人對於煮麵的細節, 步驟的講究.所以好吃的東西必須要很用心很用心的~ (今井 豆皮烏龍麵料理組..) (精美料理包裝..) 日本 道頓堀今井烏龍  官方網站:http://www.d-imai.co.jp/

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