火鍋食材

每到天冷時需要一點溫暖的食物以及一群朋友聚集的溫暖,所以忍不住就想到火鍋,想到那麼直接的溫度,想到隔著蒸騰的熱煙所看見的一群朋友笑逐顏開、酒酣耳熱的樣子,以及在那個毫無拘束的場合可能出現的種種心事和話題。 我們準備了豐富的食材,嚴選的肉片涮一下就能入口,現撈的海鮮微燙一下即可品嘗,再來一碗熱呼呼的火鍋湯頭,這就是溫暖幸福的滋味.
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火鍋

  • 2人份 日式精緻豆乳鍋
    一組 $650

    2人份 日式精緻豆乳鍋

    特別受到女性們歡迎的豆乳鍋,混合了豆乳與湯汁創造出的濃郁湯頭,因以豆乳做基底,濃郁又滑嫩的味道正是其特色。 吃到最後建議大家可以加入烏龍麵、中華麵燉煮,再淋上辣油增添辛辣口感喔! 豆乳與味噌、胡麻等的搭配性高,所以經常一起搭配享用。 【注意】由於豆乳容易分離,請勿開大火燉煮 P.S.豆乳加的比水多能防止分離的情形唷!
  • 2人份 韓式泡菜鍋
    一組 $650

    2人份 韓式泡菜鍋

    精選口感爽脆的山東大白菜來製作,湯頭除了過癮的辣香之外,更帶有一絲白菜的溫潤鮮美。 讓整體的香氣提升至另一個層次,回甘的滋味著實令人讚不絕口!
  • 2人份 昆布火鍋
    一組 $650

    2人份 昆布火鍋

    小魚乾、昆布、柴魚是日式高湯的靈魂食材,由媽媽經的編輯特別挑選了六種道地的日式火鍋高湯作法,健康又清淡爽口,湯底也不單調,是日式高湯最主要的特色,反而會越喝越有滋味。
  • 健康酵素豬火鍋片
    $170
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    健康酵素豬火鍋片

    使用最優質的大豆粨、益生菌、酒槽等健康飼品,調配出小豬們每日的頂級特餐. 讓豬肉鮮甜沒有腥味,非常適合大人小朋友在家品嘗的優質豬肉.
  • 七里 手作豆皮
    $90
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    七里 手作豆皮

    非基改的優質黃豆製成,豆皮以小鍋油炸而成,金黃色澤內有紮實,口味香甜而有層次。 非常適合火鍋熬滾.
  • 杏鮑菇
    100g $30
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    杏鮑菇

    採自台灣三大農場的室內栽種杏包菇. 切成片狀放入湯中,讓自然的蔬菜在湯中熬煮 清晰的蔬食讓你輕鬆沒有負擔.
  • 鮮香菇
    100g $35
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    鮮香菇

    來自台灣三大農場的鮮香菇,有一種淡淡的香味, 能在湯中散發出清香,讓您的湯頭回甘清甜.
  • 尼加拉瓜龍蝦身
    1隻(約200G) $480
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    尼加拉瓜龍蝦身

    龍蝦認為是極名貴的海鮮食物~ 肉質甘甜的尼加拉瓜龍蝦,不只有著鮮嫩彈牙的肉質,低脂、低膽固醇更是其最大的特色,剝開外殼即能看到雪白滑嫩的龍蝦肉,光看就讓人忍不住流口水! 汆燙法!! 簡單也最傳統的烹煮方法!將龍蝦清蒸或是放到加鹽的水裏簡單地煮熟,再裹上蛋黃醬或者奶油後食用,最能吃出龍蝦原始的鮮甜滋味。醬裏可以加檸檬、大蒜或新鮮的香草料,風味更佳。 烤的!! 另一種傳統的做法是將龍蝦縱向
  • 頂級藍鑽蝦
    十隻一組 $200
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    頂級藍鑽蝦

    藍鑽蝦是來自阿拉伯鹽度最高的紅海箱網養殖蝦,比起一般白蝦,藍鑽蝦肉質鮮脆,因為飼養於高密度的海鹽養殖場,故蝦頭皆帶有豐富蝦膏,味道濃郁,絕非一般白蝦可比擬 其中以海水和半淡鹹水養殖的蝦子品質、口感最佳
  • 阿根廷天使紅蝦
    5入 $125
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    阿根廷天使紅蝦

    南美洲的阿根廷外海捕獲,主要供應歐洲以及日本的高級餐廳. 煮火鍋放入天使紅蝦,能讓湯頭更加鮮甜.肥美的肉質,讓你停不下來.
  • 現撈牛奶貝(大蛤蠣)
    $220
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    現撈牛奶貝(大蛤蠣)

    每天海港現撈的牛奶貝,外面帶著白色外殼,有點像是牛奶的顏色,就是「牛奶蛤」的名稱。溼潤時,有條斑紋,與海中石頭相像, 牛奶蛤的肥美鮮嫩是饕客的焦點,吃起來像蛤蜊,但比蛤蜊多了一股甜味~或炒或烤、或煮成清湯,都帶有相當濃郁的鮮蛤湯汁.
  • 日本頂級干貝
    3入 $210
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    日本頂級干貝

    日本干貝肉厚好吃,甜味自然特別濃厚. 一種最簡單的高級料理,口感彈牙,絕對的滿足感.
  • 台灣文蛤
    300G $160
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    台灣文蛤

    海水養殖,讓文蛤有一個完整的生態養成. 能夠吃到真正的鮮甜,放入湯中能夠釋放出完美比例的湯汁

Life is good , Life is BBQ

烤出生命 烤出活力