火鍋
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2人份 日式精緻豆乳鍋
特別受到女性們歡迎的豆乳鍋,混合了豆乳與湯汁創造出的濃郁湯頭,因以豆乳做基底,濃郁又滑嫩的味道正是其特色。 吃到最後建議大家可以加入烏龍麵、中華麵燉煮,再淋上辣油增添辛辣口感喔! 豆乳與味噌、胡麻等的搭配性高,所以經常一起搭配享用。 【注意】由於豆乳容易分離,請勿開大火燉煮 P.S.豆乳加的比水多能防止分離的情形唷! -
2人份 韓式泡菜鍋
精選口感爽脆的山東大白菜來製作,湯頭除了過癮的辣香之外,更帶有一絲白菜的溫潤鮮美。 讓整體的香氣提升至另一個層次,回甘的滋味著實令人讚不絕口! -
2人份 昆布火鍋
小魚乾、昆布、柴魚是日式高湯的靈魂食材,由媽媽經的編輯特別挑選了六種道地的日式火鍋高湯作法,健康又清淡爽口,湯底也不單調,是日式高湯最主要的特色,反而會越喝越有滋味。 -
尼加拉瓜龍蝦身
龍蝦認為是極名貴的海鮮食物~ 肉質甘甜的尼加拉瓜龍蝦,不只有著鮮嫩彈牙的肉質,低脂、低膽固醇更是其最大的特色,剝開外殼即能看到雪白滑嫩的龍蝦肉,光看就讓人忍不住流口水! 汆燙法!! 簡單也最傳統的烹煮方法!將龍蝦清蒸或是放到加鹽的水裏簡單地煮熟,再裹上蛋黃醬或者奶油後食用,最能吃出龍蝦原始的鮮甜滋味。醬裏可以加檸檬、大蒜或新鮮的香草料,風味更佳。 烤的!! 另一種傳統的做法是將龍蝦縱向 -
頂級藍鑽蝦
藍鑽蝦是來自阿拉伯鹽度最高的紅海箱網養殖蝦,比起一般白蝦,藍鑽蝦肉質鮮脆,因為飼養於高密度的海鹽養殖場,故蝦頭皆帶有豐富蝦膏,味道濃郁,絕非一般白蝦可比擬 其中以海水和半淡鹹水養殖的蝦子品質、口感最佳 -
現撈牛奶貝(大蛤蠣)
每天海港現撈的牛奶貝,外面帶著白色外殼,有點像是牛奶的顏色,就是「牛奶蛤」的名稱。溼潤時,有條斑紋,與海中石頭相像, 牛奶蛤的肥美鮮嫩是饕客的焦點,吃起來像蛤蜊,但比蛤蜊多了一股甜味~或炒或烤、或煮成清湯,都帶有相當濃郁的鮮蛤湯汁.